技术背景

　　南极假丝酵母脂肪酶B（Candida antarctica Lipase B，CALB）是从南极洲样品中提取的假丝酵母的脂肪酶，能在水相或有机相中高效催化酯、生物有机酯类化合物（如表面活性剂、医药中间体等）的合成、酯水解、酯交换、内酯开环聚合、胺解反应、酰胺的水解与合成及加成反应等，对水溶性和非水溶性物质都有很强的催化活性、高度立体选择性，在碱性和高温下都能保持高度的稳定性，是世界上应用最广泛的脂肪酶之一，是脂肪酶界的翘楚，广泛用于油脂加工、食品、医药、日化等行业。低成本的量产将使其在绿色生物化工医药领域具有更广阔的应用前景。

　　目前市场上使用的是丹麦诺维信生产的Novozyme435，然而成本高限制了其广泛应用。我们自主研发了低成本生产CALB的方法，为拓宽在生物、医药合成等领域的应用、保护环境提供技术保障。

　　技术简介

　　由于CALB来源于真核的酵母，只能在高成本的真核系统中表达，从1994年被发现至今人们都在不断探索低成本的原核表达。实验室通过优化密码子，在原核系统中表达出大量包涵体，经过很简单的步骤复性包涵体，即获得了高纯度、高活性的CALB，大大降低了CALB的生产成本。

　　应用范围

　　CALB在洗涤剂工业、食品工业、手性药物合成、环境治理、生物能源、医药和化妆品、纺织与造纸等行业中显示出良好的应用前景。